为统筹推进2026年全县食品安全工作，压实各方监管责任，强化全链条风险防控，切实保障人民群众饮食安全，近日，江安县食安办组织召开2026年第一季度食品安全工作会暨食品安全专题培训会。各镇，县市场监管局、县卫生健康局、县教育和体育局、县民政局、县农业农村局、县公安局以及县商服中心食品安全工作相关负责同志参加会议。
会上，县食安办部署2026年食品安全工作，县市场监管局经营股围绕《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》等法律法规，就农村集体聚餐备案管理、从业人员要求、经营过程控制、禁止性规定、以案释法、应急处置等方面作重点食品安全专题培训。
会议强调，一是压实各方责任，构建全链条责任体系。要严格落实“党政同责、一岗双责”，各镇食安办、各相关部门需细化责任清单，明确履职边界，确保责任层层传导、落实到位；同时要通过常态化督导检查等方式，督促经营者落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，从源头上防范食品安全风险。二是聚焦关键环节，强化精准监管执法。要紧扣“从农田到餐桌”全链条监管要求，聚焦食用农产品源头监管、肉制品、白酒加工小作坊、学校及养老机构食堂、农村集体聚餐、网络订餐、展销会等重点领域和关键环节，加大日常巡查频次与力度，做到违法行为发现一起、查处一起、曝光一起。三是聚焦民生关切，筑牢安全保障底线。要牢固树立监管为民理念，针对群众反映强烈的食品安全热点难点问题，如散装食品、肉制品、冷链食品、网络餐饮、农村集体聚餐风险等，充分发挥“你点我检”、监督抽检、乡镇协管员前哨作用，靶向施策、精准发力。
此次会议的召开，为2026年全县食品安全工作明确了目标方向、进一步凝聚了共识、压实了责任，为全年食品安全工作开好局、起好步奠定了坚实基础，有效助力持续守护全县人民群众“舌尖上的安全”。（通讯员 刘宇 审核 龙跃 审签 宁云丰）
记者/作者：江安市场监管
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