一年之计在于春，开局冲刺正当时。2026年新春伊始，红桥镇小微产业园内机器轰鸣、产销两旺，各食品加工企业生产线高效运转，工人们干劲满满、争分夺秒，开足马力赶订单、拓市场、抢先机，以实干姿态奋力冲刺一季度“开门红”。

走进蒋妹食品有限公司生产车间，一袋袋红桥磕粉、一盒盒特色猪儿粑正加紧打包，源源不断发往川南各地。“今年一季度订单量较去年同期增长20% 以上。”蒋妹食品负责人介绍道。“过完春节，全体员工迅速收心归位、进入状态，全力确保订单按时按质交付。”

这份火热生产的背后，是企业对市场前景的坚定信心。依托红桥猪儿粑四川非物质文化遗产金字招牌，蒋妹食品深耕特色食品加工领域，持续提升核心竞争力。2026年，企业将在巩固川南市场的基础上，联动头部网红拓宽线上销售渠道，让红桥特色食品走出本地、走向更广阔的市场。目前，企业已开发猪儿粑、磕粉、黄粑等数十款特色产品，有信心、有实力持续扩大市场覆盖面。

同样忙碌的场景，也在碗香居食品车间火热上演。精细切配、标准化烹饪、快速冷却、真空封装、高温灭菌、冷链储存，各条生产线环环相扣、井然有序，一道道特色民俗宴席预制菜即将销往全国各地。企业全程实行机械化、标准化、无菌化生产，从食材预处理到熟制加工，从真空包装到成品检测，每一道工序都严格把关、全程管控，以过硬质量筑牢市场信任基石，夯实稳健运营底气。

“我们坚持品质立企、诚信经营，不仅严把食品质量安全关，也积极吸纳本地群众就业，让大家在家门口就能稳定增收、照顾家庭。稳定的员工队伍是企业发展的底气，我们将继续深耕红桥特色食品产业，以更好效益回馈社会、带动群众增收。”碗香居负责人说道。“家门口就业”不仅让群众增收有路、务工无忧，也让企业用工稳定、人心安定，形成企业发展与群众增收互促共进的良性循环。

从猪儿粑飘香的特色食品加工线，到匠心烹制的九大碗预制菜车间，红桥镇各企业以“开年即争先、起步即冲刺”的奋进姿态，拓市场、稳就业、促发展，为全镇经济高质量发展注入强劲动能。

筑巢引凤栖，花开蝶自来。2026年，红桥镇将紧扣打响红桥“猪儿粑之乡”的发展定位，锚定“培育亿元产业集群 打造川南美食名镇”发展目标，加大对上争取力度，深入实施特色食品产业集群攻坚行动，强化本土食品企业梯度培育，加快构建产业互补、集聚发展的良好格局，牢牢把握经济发展主动权，为“十五五”稳健开局奠定坚实基础。

记者/作者：红桥镇人民政府

编辑：陈钰芸（见习）

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