为切实守护群众“舌尖上的安全”，压实食品安全监管责任，防范农村集体聚餐食品安全风险，近日，江安镇纪委主要负责人带队深入太阳村，开展坝坝宴食品安全专项检查，并同步开展食品安全知识培训，以精准监督护航群众饮食安全，切实把为民服务落到实处。

检查组坚持“四不两直”原则，直奔太阳村坝坝宴潜在举办点、食材储存场所等关键区域，聚焦群众关心的食品安全重点环节，开展全方位、精细化检查。重点查看食材采购渠道是否正规、索证索票是否齐全，食材储存是否符合“生熟分开、低温保鲜”要求，加工场所是否远离污染源、具备“三防”设施，餐具消毒、食品留样等制度是否落实到位，同时核查流动厨师健康证明、从业资质等情况，对检查中发现的细节问题当场指出，责令限期整改，明确整改时限和责任人，确保隐患整改闭环管理。

检查结束后，检查组结合农村坝坝宴规模大、人员多、流动性强的特点，面向太阳村“两委”干部、食品安全协管员、流动厨师及村民代表开展培训。培训中，重点讲解了坝坝宴举办报备流程、食材采购查验、加工操作规范、食品留样要求等核心内容，着重强调严禁使用野生蘑菇、发芽马铃薯等高危食材，严禁私屠滥宰、使用来源不明畜禽肉，详细解读了醇基燃料安全管理、餐具消毒等关键环节的注意事项，结合典型案例剖析食品安全风险隐患，引导参会人员增强责任意识和防范能力。

检查组在监督中强调，农村坝坝宴关系到群众身体健康和生命安全，是关乎千家万户的民生大事。村“两委”要切实履行主体责任，严格落实坝坝宴报备制度，加强对聚餐活动的全程指导；食品安全员要主动履职尽责，常态化开展隐患排查；流动厨师要规范操作流程，严守食品安全底线，共同筑牢坝坝宴食品安全防线。镇纪委将持续强化监督执纪问责，对食品安全责任落实不到位、隐患排查不彻底、整改流于形式的行为，严肃追责问责。

此次专项检查与培训，既排查了太阳村坝坝宴食品安全隐患，又提升了相关人员的食品安全意识和实操能力，切实把监督服务延伸到群众身边。下一步，江安镇纪委将持续聚焦群众急难愁盼问题，把食品安全监督纳入日常重点工作，常态化开展专项检查，健全长效监管机制，以精准监督、严实作风，守护好群众“舌尖上的安全”，不断提升群众的获得感、幸福感和安全感。

记者/作者：江安镇人民政府

编辑：陈钰芸（见习）

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